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Jeûne intégral,
végétarisme, alimentation vivante |
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Printemps
2006 Ménage du printemps Pas juste dans le garage! Nous
connaissons tous comment il fait du bien faire le ménage du garage et de la
voiture au printemps. Les copeaux de bûches sur le plancher, les restants de
calcium, le sable, et les articles superflus. Pourquoi ne pas se traiter
soi-même aux petits soins comme nous le faisons avec nos garages et nos voitures.
Après un long hiver, nous avons souvent un surplus de toxines accumulées,
internes et externes. Nous sommes souvent moins actifs en hiver, et la
sédentarité favorise l’accumulation de déchets produits par notre propre
métabolisme, ainsi que ceux contenus dans les aliments moins que parfaits. Le
manque d’oxygénation par l’exercice est souvent à blâmer pour les maladies
d’hiver, car il entraîne une intoxication de l’organisme, et par conséquent,
une faiblesse du système immunitaire. Prenez
l’analogie du feu, qui est un modèle presque parfait de notre corps. Que
faut-il pour faire un feu? Du bois, des brindilles, des feuilles sèches
peut-être (le gros des aliments, et les substances nutritives et catalytique,
minéraux, enzymes, vitamines, etc.). Il faut aussi une étincelle pour partir
le tout. Mais ce qu’il faut aussi, c’est de l’oxygène, et en grande quantité.
Une fois le feu allumé, il peut durer très longtemps tant qu’il est bien
entretenu. Le feu apparaît comme le même feu quelques jours plus tard, mais
il ne reste en fait plus rien du feu original. Toutes les bûches ont été
remplacées. Il peut quand même brûler relativement longtemps sans de
nouvelles bûches, mais très peu de temps sans oxygène, voir quelques
secondes. Quand l’oxygène manque, le feu ne brûle pas bien les bûches et il
laisse beaucoup de résidus, des cendres, ou il peut éventuellement mourir
asphyxié. Quand les cendres deviennent trop importantes, un cercle vicieux
s’installe et le feu manque d’oxygénation et meurt. C’est pour cela que nous
devons vider les cendres de façon périodique dans nos foyers. Notre corps
fonctionne de façon identique. Nous devons lui fournir des aliments et de
l’oxygène, et posséder l’étincelle, que certains appèlent la goûte de vie,
Mère Nature, la force supérieure, le créateur, Dieu ou autre. En plus de digérer,
absorber, transformer et éliminer, notre organisme se régénère
continuellement. En fait, toutes les cellules de notre corps sont
continuellement renouvelées. En se faisant, notre organisme produit beaucoup
de déchets qui doivent être brûlés et éliminés. L’oxygène est une composante
cruciale de ce métabolisme. En fait, nous pouvons survivre relativement très
longtemps sans aliments. Cependant, nous ne pouvons survivre que quelques
minutes au plus sans oxygène. L’oxygène est à ce point important dans la vie que
si on en manque complètement pendant quelques instants, on meurt
d’intoxication. Qu’arrive-t-il si nous avons un manque chronique
d’oxygénation de l’organisme? La combustion interne se fait en laissant
beaucoup trop de résidus dans l’organisme, trop de ‘cendres’. Nous mourons à
petit feu, c'est-à-dire nous développons des maladies chroniques. Voilà que
prend toute son importance l’activité quotidienne, la marche, l’exercice, le
sport et le yoga qui est une thérapie intensive d’oxygénation. Or, après un
hiver souvent moins actif que l’été, et de plus, souvent confiné dans des
espaces où l’oxygène est réduit, nous accumulons des déchets, et du superflu,
que nous pouvons souvent mesurer à la ceinture. Il n’y a rien de mieux au
printemps que la désintoxication corporelle, le ménage du printemps.
Moins est plus Il
est aussi important de comprendre que notre nutrition et notre santé ne
dépendent pas seulement de la qualité de nos aliments. La quantité en est
pour beaucoup. Notre nutrition ne
dépend pas de la quantité de nourriture que nous mangeons, mais plutôt de la
capacité de notre corps à digérer et assimiler nos aliments. Imaginez un
entonnoir, où notre capacité de digestion et d’assimilation est le petit bout
et notre bouche le grand bout. Nous pouvons manger des quantités énormes,
mais nous ne pouvons digérer et bien assimiler qu’une quantité définie. Tout
surplus d’alimentation est superflu, surcharge nos organes de digestion et
d’élimination et crée beaucoup de vidanges. Presque toutes les personnes
mangent trop, en quantité brute. Les personnes les plus en santé et qui
vivent le plus longtemps en santé sont souvent celles qui mangent peu.
Méfiez-vous des grandeurs des formats des contenants de nourriture et la mode
des détaillants de style entrepôt. Il est bien prouvé que la grosseur des
contenants que nous achetons affecte la quantité que nous ingérons. Bon (mais petit) appétit!!! |
Nouvelles Prochaine session disponible : 9 juin Changement au
calendrier
Un petit mot à toutes les
personnes qui ont visité notre kiosque à l’Expo : merci pour votre
visite et de vous être inscrites à notre bulletin! Voici le premier bulletin
depuis l’expo. Vers une société
nouvelle?
On dort comme une bûche? Il y a un mythe populaire
et gouvernemental qui veut que la terre existe pour que nous puissions
l’exploiter, de toutes les façons (développement urbain outre mesure, routes,
parcs industriels, champs à lisier de porcs, coupes forestières, etc.). Or
c’est faux. Il y a des bénéfices énormes à NE RIEN FAIRE avec une terre, à la
laisser être, tout simplement, être. L’oxygénation de l’atmosphère est un des
bénéfices les plus directs. Le taux d’oxygène dans l’air des villes peut
atteindre 33% de moins qu’à la campagne. Nous nous trompons en pensant que
nous sommes au-dessus de toutes les affaires de la nature. Nous avons besoin
de la nature, mais la nature n’a pas besoin de nous. Nous somme dans une
époque où les gouvernements urbains donnent des permis d’utilisation de la
terre comme s’il n’y avait pas de lendemain, réduisant les parcs urbains et
boisés périphériques de banlieues à néant, où le gouvernement provincial veut
à tout prix vendre le territoire public à des promoteurs pour quelques sous,
plutôt que de simplement laisser la terre ÊTRE et exister et où le
gouvernement fédéral vend nos rivages fluviaux à des promoteurs de condos. C’est difficile de contrôler ce que les
gouvernements du Sud font avec l’Amazonie ou bien d’arrêter la croissance du
Sahara, mais cela pourrait être facile d’arrêter le saccage des boisés
urbains et des forêts chez nous, fait par nous et nos voisins, et les
gouvernements. Si tout ceci vous préoccupe, visitez et donnez votre appui à
www.ondortcommeunebuche.com. Restaurant
recommandé
Aux Vivres est un des rares restos 100%
végétarien (végétalien) de Montréal. Il n’y a donc aucune viande, œufs, ni
produits laitiers. Il a été agrandi et rénové récemment et le menu a été
révisé. Il offre maintenant plus de choix et un bar à jus. Situé au 4631
St-Laurent. Tél. : 514-842-3479 Lecture recommandée The China Study par Thomas C. Campbell (ISBN 1-932100-38-5)
(anglais) Les résultats épatants de la plus grande étude jamais entreprise
sur les effets de l’alimentation sur la santé. Découvrez ce que plusieurs ne
veulent pas que vous sachiez. Il s’agit d’un des meilleurs livres jamais
publiés pour ceux qui veulent connaître la vérité sur les grands mythes de
l’alimentation, et la simplicité d’une alimentation santé. Ménage du printemps? Pour
faire une réservation, remplissez le formulaire
ou appelez sans frais! 1 877 777-1567 |
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RECETTES |
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Au printemps commencent à arriver tous les nouveaux
fruits, que nous avons manqués tout l’hiver. C’est le temps d’oublier les
fruits tropicaux d’hiver, et passer à autre chose. Par exemple, les melons
nous arrivent en abondance en cette saison, et à très bon prix. Bien que ce
ne soit pas une recette, c’est une façon de servir et manger le melon qui en
encourage la consommation comme repas! C’est si bon et si facile. Voici aussi
une recette de tartinade de tomates séchées qui sera un succès assuré dans
les fêtes de terrasse! Pour éviter de manger des produits chimiques,
insecticides, herbicides, cires, fongicides et colorants, et pour avoir de
meilleurs nutriments, il est toujours préférable d’utiliser des fruits et
légumes biologiques, si possible, pour vous, vos enfants, et pour
l’environnement! Dites-vous que le prix parfois plus élevé est votre
contribution à un environnement plus sain et une santé meilleure pour tous. |
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Melon d’eau
Cliquez la photo
pour agrandir |
1 melon
d’eau (pastèque) feuilles de
menthe Choisir un
melon allongé si possible. Couper le melon en tranches environ 3 cm d’épaisseur. Couper par sections des minces couches de
pelure tout autour des tranches. Placer chaque tranche dans une assiette. Couper
le contour de la tranche afin de séparer la chair. Ensuite, couper la chair
en quadrillé d’environ 2cm. Utiliser les deux bouts du melon pour faire de
petites boules avec des cuillères à melon (truc : cuillères à mesurer) pour
décorer les tranches. Décorez avec des feuilles de menthe fraîche. Se mange avec une fourchette et fait un excellent
dîner léger pour 5 ou 6 personnes, en 5 minutes, rempli de vitamines et minéraux! |
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Tartinade aux tomates séchées
Cliquez la photo pour
agrandir |
10 tomates
séchées 2 gousses
d’ail 2 c. à thé de
câpres 1 c. à
table de jus de lime ou citron frais ¼ tasse d’huile
d’olive sel et poivre
au goût Hydrater
les tomates en versant assez d’eau bouillante pour les couvrir dans un verre.
Laisser tremper 10 minutes. Drainer en gardant ¼ tasse de l’eau de trempage.
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur. Ne pas rajouter du sel si
les tomates ou les câpres sont salés. Peut être réfrigéré assez longtemps. Tartiner des morceaux de baguettes ou craquelins de
blé entier comme hors d’œuvres ou rajouter à des wraps ou sandwichs. |
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Maison de Santé du Lac Brome Pierre Graveline
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450-242-1567