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Jeûne intégral, végétarisme, alimentation vivante |
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Automne 2005
Épidémies Comment se porte votre immunité?
Notre système immunitaire est sûrement le plus perfectionné et complexe de nos systèmes corporels. C’est lui qui assure une lutte continue contre les intrus. Il s’agit de cellules spécialisées qui ont la capacité de lutter, s’organiser, apprendre et communiquer. Il lutte une bataille continue de la naissance à la mort, et c’est lorsqu’il est affaibli que nous devenons susceptibles aux maladies.
Ce qui ne nous tue pas nous rend plus fort
Notre système
immunitaire doit faire de l’exercice quotidien pour demeurer en pleine santé,
c'est-à-dire être exposé régulièrement à divers organisme étrangers. Afin de
ne pas perdre son avantage lors des combats contre tous les organismes
étrangers auxquels nous sommes exposés quotidiennement, il doit demeurer à la
fine pointe de la technologie du combat. Imaginez que notre système
immunitaire est une armée en perpétuel combat contre des ennemis. Les ennemis
changent toujours, mais l’armée a une capacité d’apprentissage pour lutter
contre de nouveau ennemis, et une mémoire très
Il y a plusieurs facteurs qui peuvent affecter notre système immunitaire, dont plusieurs que nous pouvons contrôler. L’usage de médicaments antibiotiques contribue à affaiblir notre système immunitaire, de deux façons. Le médicament lutte la bataille à notre place, et endort donc notre système immunitaire. De plus, il tue beaucoup de nos soldats d’immunité. En fait, l’usage d’antibiotiques est à l’origine de plusieurs maladies épidémiques, dont la fameuse bactérie c. difficile. Une bonne oxygénation du sang est essentielle, d’où l’importance de l’exercice quotidien, qui est bien reconnu pour augmenter l’immunité. L’usage du tabac est une atteinte directe au bon sens et au système immunitaire. L’exposition à l’air pollué de façon continue nous rend plus vulnérables aux infections virales. Il y a des liens directs entre l’usage de drogues dures et l’affaiblissement du système immunitaire. Une consommation excessive de sucres raffinés abaisse également notre immunité, d’où l’importance d’une alimentation exemplaire. Le système immunitaire, comme la plupart des glandes, organes et systèmes du corps humain dépend d’un équilibre extrêmement délicat de nutriments qu’il est impossible de contrôler soi-même (vitamines, minéraux, gras, sucres, enzymes, etc.). Cet équilibre peut facilement être bousillé par l’usage de suppléments, médicaments et autres substances nocives.
Les maladies épidémiques ne poussent pas dans les arbres
La plupart des épidémies ont leur origine dans l’élevage animal : grippe porcine, grippe aviaire, SRAS, vache folle, et d’autres dans les poissons, crustacés et produits laitiers. Des conditions insalubres dans les étables, l’usage continue de médicaments, vaccins, antibiotiques et hormones sur les animaux, leur alimentation contre-nature (moulée animale et chimique) ainsi que la nature même de la décomposition de la chair à partir de l’instant de la mort, contribuent à ces épidémies. En mangeant des produits des animaux, on contribue à cette industrie insidieuse tout en mettant sa propre santé en péril. Pourquoi toute cette pandémique, ces coûts astronomiques, cette menace à notre santé, cette peur et cette cruauté sanglante quand on peut vivre très bien et en bien meilleure santé qu’avec des fruits, légumes, noix, céréales et légumineuses?
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Nouvelles Prochaine session : 4 nov.
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Calendrier 2006
Assurances collectives et personnelles
Connaissez-vous votre police d’assurance collective du travail ou bien personnelle? Saviez-vous que de plus en plus de polices couvrent les soins alternatifs de santé, tels que le massage et la naturopathie? De plus, les conjoints sont souvent couverts. Au centre, nous émettons des reçus pour consultation et traitement de naturopathie pour la totalité du montant payé. Il se peut que votre assurance couvre une bonne partie de nos services. Voyez-y!
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RECETTES
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C’est le temps des courges! Il y en a plusieurs sortes dont les plus connues sont la citrouille, la butternut, la poivrée, la buttercup et la courge à spaghetti (jaune ou rayée). Elles sont d’excellents légumes riches en plusieurs nutriments, très économiques et bas en calories. De plus, vous pouvez les conserver plusieurs mois dans un endroit sombre, frais et sec. Faites-en vos provisions maintenant à très bas prix pour tout l’hiver. De plus, elles sont très versatiles, et on peut les manger dans des tartes, muffins, ragoûts, soupes et spaghettis et font d’excellentes purées pour les bébés. Les courges, c’est fait pour manger, pas seulement pour les décors d’automne! Voici deux recettes simples. |
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Crème de citrouille
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1lb ou 2 tasses de citrouille coupée en gros morceaux 1 petit oignon tranché 3 ½ tasses de lait de soya nature Sel et poivre au goût Persil finement haché Variation : vous pouvez utiliser une autre sorte de courge d’hiver! Fait 4 portions.
Faire cuire les morceaux de citrouille et l’oignon dans un peu d’eau jusqu’à ce que la citrouille soit tendre (10-15 minutes). Une fois attendrie, la pelure de la citrouille se séparera facilement de la chair. Enlever et jeter la pelure. Passer ensuite les morceaux de citrouille et l’oignon dans le robot ou mélangeur pour obtenir une purée lisse (utiliser l’eau de cuisson pour obtenir un mélange plus lisse). Retourner la purée dans la casserole et ajouter les autres ingrédients sauf le persil et mélanger à feu doux pendant quelques minutes. Servir et décorer avec un peu de persil.
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Spaghetti végétal au pesto
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1 courge à spaghetti moyenne ½ tasse de pesto* ¼ tasse noix de pins grillés *Vous pouvez acheter le pesto ou le faire soi-même avec de multiples recettes et variations Fait 4 portions.
Faire cuire la courge au four à 350ºF pendant environ 50 minutes ou bien faire bouillir dans l’eau pendant environ 30 minutes, et tournant la courge à mi-temps. Pendant ce temps, faire griller les noix de pins dans une poêle à feu moyen et mettre de coté quand ils sont légèrement grillés (environ 3-5 minutes). Couper la courge en deux dans le sens de la longueur et retirer les pépins dans les deux moitiés en grattant avec une cuillère. Gratter la courge avec une fourchette afin de séparer les fibres et verser toute la courge dans une casserole, en jetant la pelure, qui devrait se séparer facilement de la chair. Si elle est assez cuite, la chair de la courge devrait se défaire facilement en fibres comme du spaghetti. Ajouter le pesto et bien mélanger en réchauffant à feu doux. Utiliser un bol de votre choix pour mouler des portions individuelles et faire une présentation originale et décorer avec les noix de pins. |
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